全自動燭式過濾器在一密閉的容器里組合多根多孔濾芯，在濾芯外套上濾布（或其他過濾介質(zhì)），過濾時用泵將料漿送入過濾器內(nèi)，料漿中的液體穿過過濾介質(zhì)進入多孔濾芯的中心匯總到清液出口排出，在過濾機未形成濾餅前，排出的“清液”再回到原料漿進口送至過濾器作循環(huán)過濾，直至燭式過濾機形成濾餅（能達到過濾要求），提供一信號控制清液不再循環(huán)，清液通過三通閥送至下道工序使用，進行正常過濾。
正常過濾一段時間后，當(dāng)多孔燭芯上濾餅達到一定厚度時，提供一信號控制進料（停止），然后排凈過濾器內(nèi)的殘液，排凈后提供一信號控制反吹口（壓縮空氣、氮氣或飽和蒸汽）進行反吹，使濾餅脫落，反吹一定時間后，停止反吹，提供一信號打開過濾器排渣口進行排渣，排渣結(jié)束后關(guān)閉排渣口，回到過濾前初始狀態(tài)，準(zhǔn)備進行下一輪過濾。
食品工業(yè)科技機械與設(shè)備用水沖洗排除過濾容器內(nèi)的濾渣并清洗燭式濾管，這種設(shè)備還可用蒸汽充分消毒，也可用蘇打水或硝酸周期性進行清洗。全自動燭式過濾器為*靜止型、間歇工作的過濾機，易操作，能得到非常清亮的啤酒。
啤酒中膠體沉淀物是由蛋白質(zhì)與多酚反應(yīng)產(chǎn)生的復(fù)雜分子組成，還有重金屬、糊精等。啤酒中因含有酵母菌、膠體沉淀物及可能存在的細(xì)菌造成產(chǎn)品呈現(xiàn)混濁，使其成為一種較難過濾的物料。
在啤酒釀造廠中，使用以燭式濾管為過濾介質(zhì)、以硅藻土為助濾劑的全自動燭式過濾器不僅易操作，而且能得到非常清亮的啤酒，與其他類型的過濾機相比，能產(chǎn)生顯著的經(jīng)濟效益。
此外，燭式過濾器還可用于泳池水的處理：
過濾器應(yīng)在中速過濾速率下連續(xù)運行。如在低游泳負(fù)荷及夜間時，宜以50%或35%的過濾速率運行;如提高過濾速率時，應(yīng)緩慢增大。過濾器如遇有下列情況之一，均應(yīng)進行反沖洗：
進水口與出水口的壓力差達到0.06 MPa；
進水口與出水口的壓力差未達到0.06 MPa，但已連續(xù)運行時間達到5 d；
游泳池游泳館循環(huán)水處理設(shè)備計劃停止開放時間超過5 d，且停止之前池水不泄空。
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